用料酒擦锅，可以去油污，不粘锅：但勿洗，直接用油。

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炒菜不粘锅：热锅冷油，油温六七成热下锅，减少食材直接接触锅底。
锅底沾上油污可用牙膏擦洗，然后冲洗干净。
使用食用油热锅冷油，可减少粘锅现象。
用土豆擦洗锅底，可以轻松去除油污。
清洗锅具油污，可以先用热水泡，再用洗洁精擦洗，轻松去油。
10. 炒菜不粘锅技巧：热锅冷油，避免高温直接接触锅底。
在厨房里用洗碗布擦锅，可以有效去除油污
用土豆擦洗锅底，可以去除顽固的油污
用柠檬皮擦锅可以去油污，保持锅具清洁

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