煮蛋时，先煮沸后加冷水，可以保持蛋黄完整，不易剥壳。

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煮鸡蛋时冷水下锅：保证蛋黄完整，不易破裂，煮熟后立即放入冷水中冷却剥壳。
鸡蛋煮熟后冷水过一遍：剥壳更易，且能保持蛋黄完整。
快速煮鸡蛋：煮沸后加入冷水，再煮3分钟，蛋白易剥壳。
煮鸡蛋的水加点食盐：更容易剥壳，且保持蛋黄完整
煮鸡蛋时加点醋：能保持蛋壳完整，去腥且易剥壳。
用咖啡煮鸡蛋更易剥壳：煮沸后加入咖啡粉，蛋壳更容易剥离。
煮蛋时，先将鸡蛋放入冷水，煮熟后更容易剥壳
煮鸡蛋时加点醋：能保持蛋壳完整，且更容易剥壳。
煮鸡蛋前加冷水可以保持蛋黄完整
煮鸡蛋前在水里加入几滴醋，更容易剥壳且蛋黄完整。

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