预先切好蔬菜，减少洗菜时间。

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在切蔬菜时尽量一次切齐，减少洗菜时间
食用蔬菜时先清洗再切，可减少农药残留。
将蔬菜放入冰箱前先清洗，减少水分，延长保存时间。
炒菜时，蔬菜应先洗后切，防止维生素流失。
将蔬菜放入冰箱前先洗净沥干，减少水分保存时间。
蔬菜先切后洗，能保持颜色和营养
切菜时，要先切蔬菜的根部，再切叶部，这样可以防止汁液外流。
切好蔬菜后及时放回橱柜内
[食品安全] 蔬菜买回家后先清洗再切
切蔬菜时尽量保持刀速稳定，减少营养流失

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