购买鸡蛋壳，新鲜鸡蛋壳较硬，敲击声音清脆，无破碎。

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购买鸡蛋时，观察蛋壳，新鲜蛋壳清洁完整；敲击听音，声音清脆，无异样；手感轻，内部饱满。
购买鸡蛋，可以轻敲蛋壳，声音清脆的蛋黄一般比较完整。
购买鸡蛋时，晃晃看蛋黄是否清晰，新鲜蛋黄不易流动；敲一敲听声音，清脆的是新鲜蛋。
刀背可用来敲碎硬壳，如鸡蛋壳或核桃壳
购买鸡蛋，晃动听声音清脆，说明新鲜。
用红酒瓶塞轻轻敲击鸡蛋壳，打破蛋壳不手滑。
购买鸡蛋，摇晃听声音，新鲜蛋清清亮，晃动无响声，过期蛋清浑浊有响声。
鸡蛋壳去鱼腥味：煮鱼前，将鸡蛋壳敲碎撒入锅中，去腥效果好。
购买鸡蛋，可以通过摇晃听声音判断是否新鲜，响声清脆的是新鲜蛋。
为什么鸡蛋碰石头总是鸡蛋碎？因为石头有坚硬的外壳，而鸡蛋脆弱。

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