保持专业,避免个人情绪影响决策
发布时间:2024-09-24 20:33
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随便看看
- 制作马卡龙的技巧:蛋白打发至硬性,分次加入糖粉搅拌均匀。将色粉糊装入挤花袋,每挤一次要轻轻震几下消除气泡。烘烤时使用模具底部铺烘焙纸。
- 制作抹茶冰淇淋:将抹茶粉和糖混合,加入淡奶油和牛奶,用电动打蛋器打至顺滑。冷冻后用冰淇淋机搅拌,反复冷冻-搅拌,直到口感细腻。
- 做芝士蛋糕:先烤好饼干底,奶油芝士软化后加入糖和香草精,与打发的鸡蛋液混合均匀。倒入模具,冷藏4小时后脱模,表面撒上你喜欢的果仁。
- 制作水果挞:将派皮冷藏后切开,铺上消化饼干碎,放上切好的水果。在馅料上刷一层蛋液,放入烤箱烤至微金黄色。冷却后装饰一下即可。
- 做焦糖布丁:将糖煮至红棕色,加入牛奶搅拌均匀,冷却后加入香草精。将布丁液倒入布丁杯,放入蒸锅中蒸20分钟。冷却后冷藏一晚,表面再淋上焦糖酱。