绿叶蔬菜先焯水再洗，保持颜色鲜艳

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绿叶蔬菜如菠菜，先焯水再过冷水，可保持颜色和营养。
炒蔬菜时，先焯水可以去除草酸，保持蔬菜颜色鲜艳
蔬菜焯水后可以保持颜色鲜艳
蔬菜最好在沸水中焯水后再蒸，以保持鲜艳颜色
炒青菜时，先切好再洗可以保持蔬菜颜色鲜艳。
蔬菜焯水后过冷水，可保持鲜艳颜色
焯蔬菜时过冷水能保持颜色鲜艳
炒菜时，蔬菜先焯水可以保持颜色鲜艳，减少营养流失。

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