烹饪时如何让食物颜色更鲜艳

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烹饪前确保食材新鲜，颜色鲜艳的蔬菜通常更健康。
如何让蔬菜颜色鲜艳：烹饪前用冷水浸泡，减少维生素流失。
烹饪时如何保持食材颜色鲜艳：蔬菜切好后用醋浸泡，可以防止氧化变色。

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