烹饪时的小窍门：切洋葱前在案板上撒些盐，可以减少辛辣感。

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切洋葱不辣眼：切前在案板上撒些盐，或者将洋葱泡在冷水中几分钟，可以减少刺激。
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烹饪时防止洋葱发辣：切洋葱前在案板上撒点盐，可减少刺激性气体产生。
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