若想烤出脆皮，可以用高温短时间烘烤。

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使用低温长时间烘烤比高温短时间效果更好
使用烤箱烘烤饼干时，可以调整上下火，上层略高温度烤制酥脆。
如何烤出酥脆的饼干：饼干烘烤时要适当降低温度，延长烘烤时间。
烤饼干时，可以适当降低温度，延长烘烤时间，以达到酥脆口感。
烤蔬菜时，适当提高温度，缩短烘烤时间
烤食物时，选择低温长时间烘烤比高温短时间更节能
将烤箱设置在低温长时间烘烤，替代高温短时间
烤面包时，可适当降低温度，延长烘烤时间，使面包更香脆。
烤箱烘烤时设置低温长时，比高温短时间更节能
烤箱使用温度调节：烘烤肉类时，高温能让外皮更脆，中火保持内部嫩滑。

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