食物冷冻时避免破裂: 尽量将食物切成均匀的小块或用冷冻胶布包裹。

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将冷冻食品切成小块，解冻后更方便食用。
冷冻烘焙食品先切块，烘焙时受热均匀。
鳕鱼切块后，用冰袋逐个包裹冷冻可均匀保存。
冷冻食物解冻后，清洗时尽量轻柔，避免破碎
用微波炉解冻食物：将食物包裹在湿布中，可均匀融化，避免冰晶形成
将冻蔬菜切成小块或均匀铺在盘子上，可加快解冻速度。
冷冻后的蛋糕切块，用微波炉解冻更均匀。
快速解冻食物：将冰块包裹在塑料袋内，放在冷冻室边缘，能均匀融化。
切块分装：大块食品提前切小，解冻均匀且快速
分袋包装的冷冻食品，可分别取出解冻，避免解冻不均匀。

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