购买冷冻海鲜，如鱼块，解冻后烹饪更方便

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蔬菜切块后冷冻，比整颗更快解冻且烹饪更方便
冷冻肉类解冻后，最好先切小块，方便烹饪和检查新鲜度。
海鲜冷冻前去壳或去内脏，方便解冻和烹饪。
鱼翅等珍贵海鲜冷冻后，解冻后要快速烹饪，避免营养流失
肉类冷冻保存：买多切小块冷冻，方便解冻和烹饪。
冷冻的海鱼解冻后，可先用微波炉稍微加热再烹饪，更嫩滑。
贝类海鲜不宜长时间冷冻，解冻后尽快烹饪。

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