切蔬菜时，遵循'先粗后细、生熟分开'的原则。

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切蔬菜时，遵循'先粗后细，快切慢剁'的原则
切蔬菜时，遵循'生、熟、荤、素'分开的原则，以保证卫生。
切割蔬菜时遵循'生熟分开'的原则可以避免交叉污染
种植时遵循'先深后浅，先粗后细'的原则
切菜时，遵循由粗到细的原则，便于控制力度
切蔬菜时，遵循'先切后洗'的原则可以保持颜色鲜亮
吃蔬菜应遵循'生吃熟吃分开'的原则，以保持营养成分
食物存放要遵循先熟后生、易腐烂分开的原则
切割蔬菜：生吃蔬菜可先切后洗，熟食则先洗后切
使用菜刀切蔬菜时，遵循'不卷刃、不斜切'的原则。

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