煮饺子时，水开后加少量冷水可防止粘连

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[烹饪] 煮饺子时，水开后再下锅
煮饺子时，可以在水中加入一点食用碱，这样可以让饺子皮更加筋道。
在煮饭时，为了避免米粒粘连，可以提前将水烧开，然后再倒入电饭煲内。
煮面时加点盐，面条不易粘连：盐能吸收水分，使面条更有嚼劲。
烧开水时，可以在水中加入少量的小苏打，可以提高水的沸点，减少开锅的时间。
烹饪饺子时，可以在馅料中加入适量的韭菜，这样可以使饺子更加有嚼劲。
为了防止电饭煲中的食物粘连，可以提前将食物放入电饭煲中，并适当填充一些水。
煮鸡蛋时，可以先将水烧开后放入鸡蛋，这样可以更快地煮熟鸡蛋。
煮粥时，可以在水中加入一些小颗粒的米粒，这样可以让粥更加粘稠，口感更好。
[方法]烧开水时，可以在水中加入几滴食用油，可以帮助提升水质，延长煮沸时间。

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