砧板使用一段时间后，表面会磨损严重，应及时更换，尤其是木质砧板，容易藏污纳垢。

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砧板使用一段时间后，表面会有划痕和裂纹，应及时更换，以免食物碎屑藏匿。
砧板坏了要及时更换，破损的砧板易滋生细菌。
砧板表面有裂痕时应及时更换，防止切割受伤。
砧板及时更换：砧板切生食后要彻底清洗并晾干，避免交叉污染。
砧板选择：木质砧板易吸水，塑料耐用
木质砧板用完应及时清洗并晾干
砧板应定期翻面，保证两侧均匀磨损，延长使用寿命。
脚踏板如果磨损严重，应及时更换
砧板切面有损伤要及时更换，保证安全。
砧板使用一段时间后，可以适当用盐水擦拭消毒。

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