肉类食物要分开切，案板和刀具要专用

发布时间：2024-08-29 23:24

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切蔬菜的案板和刀具要用热水浸泡消毒。
切生食和熟食的砧板要分开清洗
切生食和熟食要分开使用砧板，防止交叉污染
肉类食物切割后，刀叉保持叉尖朝上，刀口朝下。
切过生肉的刀具要用热水冲洗后浸泡消毒
食物烹饪要充分熟透，尤其是肉类和禽类。
切完生肉后应更换新刀具
剪刀可以用来切开水果和蔬菜等食物。
使用切菜板时，在切肉和切蔬菜的板面上分别垫一块湿布，可以防止刀生锈
切菜板和烹饪工具要分开放置，保持清洁卫生。

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