烛光可以作为餐点上菜的提示，如主菜上桌时熄灭一两支。

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烛光可以作为餐桌上的视觉焦点。
餐桌上可以摆放一两支蜡烛，不必过多
餐桌上的烛台可以定时熄灭：避免意外火灾
冷盘可以作为开胃菜，热菜作为主菜，形成餐桌上的层次结构。
绿叶蔬菜如菠菜可以放在餐桌上，作为餐桌艺术。
餐桌上的烛光可以降低照明对菜品的影响
烛光可以作为提示，比如定时器或倒计时。
餐桌上的餐具摆放可以遵循对称原则，如将主菜放在中心，配菜在两侧。
烛光可以作为提示，提醒客人何时更换餐具。
餐桌上的烛光：晚餐时点上蜡烛，营造浪漫氛围

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