煎鱼用姜片去腥，同时姜还具有抗氧化作用。

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烹饪鱼时加姜片去腥，还能增加香味，同时姜有抗炎效果。
制作果汁时加姜片：去腥提味，还能抗氧化。
用姜片去鱼腥：炖鱼时加入几片姜，去腥增香。
烹饪鱼时，可用姜片去腥，还能去鱼刺。
炖煮时，适当加入姜片，能去腥增香，还具有抗炎作用。
鱼头豆腐汤用姜片去腥，同时还能提鲜。
蒸鱼时放姜片去腥：姜能吸附鱼腥味，还能提鲜。
炖鱼时加姜片去腥，同时还能提鲜
蒸鱼时放姜片去腥：同时还能增加鱼的鲜美。
蒸鱼用姜片：鱼腥味重，用姜片腌制可去腥增鲜。

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