在切割肉类时，刀具需要更换新的，避免交叉污染。

发布时间：2024-08-30 07:36

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分割后的肉类最好分别包装，避免交叉污染。
切熟食时，尽量用锋利刀，避免生熟交叉污染
分割后的肉类使用密封保鲜膜包裹并冷冻，避免交叉污染。
熟食刀具要专用，避免交叉污染。
在处理生肉后，务必彻底清洗砧板、刀具以及手部，避免交叉污染。
肉类食物切割后，刀叉保持叉尖朝上，刀口朝下。
切完生肉后应更换新刀具
肉类和蔬菜分开放置，保持食物新鲜，避免交叉污染。
刀具可悬挂式存放，避免生熟交叉污染
吃沙拉时，通常用叉子从碗中取食，而切割肉类则用刀。

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