将肉类切割后，尽快使用或冷冻，减少空气接触。

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冷冻肉类解冻后，尽快使用，不要反复冷冻
肉类用密封袋分装，冷冻时可以减少空气接触，保持质地。
分割后的肉类尽快冷冻，以防细菌滋生。
将肉块切薄或分割包装能减小体积，便于储存和快速冷冻。
将肉类冷藏后，放在冷冻室冷冻可以防止冻干，但解冻后要尽快食用。
冷冻肉解冻后，最好分割食用以减少再次冷冻
将肉类冷冻后再解冻，更易切片且减少汁水流失。
将肉类冷藏前先冷冻，便于切割和解冻。
冷冻肉解冻后，最好分割成小块，尽快烹饪食用。
冷藏肉类时，最好将其放入密封袋中，减少空气接触。

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