自制泡菜用坛子，透气性好利于发酵。

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泡菜坛子要保持清洁干燥，有利于长期发酵。
腌制泡菜的关键是坛子要干净并密封好，发酵期间坛子口覆上湿布。
自制泡菜用坛子密封发酵，常温下可保存几个月。
四川泡菜制作讲究坛子发酵，酸辣开胃。
泡菜制作：坛子密封发酵，保持酸爽
四川泡菜的制作，坛子密封发酵，酸辣适口。
四川泡菜的制作离不开盐、坛子和酸菜，发酵期较长。
四川泡菜的制作工艺独特，坛子密封发酵很重要。
韩式泡菜的制作需要坛子发酵，味道酸辣可口。
韩国泡菜的发酵过程讲究，坛子密封发酵，酸甜可口。

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