巧克力过期融化后可制作成巧克力酱，口感依旧。

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制作巧克力蛋糕时，先将巧克力隔水融化，可以保证口感细腻。
制作巧克力蛋糕：巧克力融化后加入面糊，蛋糕层次分明，口感浓郁。
巧克力和酸奶制作冰淇淋：将巧克力融化后混入酸奶，冷冻后口感丝滑。
在冰箱里放了一块巧克力，结果过期后发现它融化成了巧克力酱
制作巧克力蛋糕：可先将巧克力融化，再与其他材料混合，增加口感。
制作巧克力糖花时，巧克力需提前融化，温度不宜过高，以保持细腻口感
做热巧克力酱：巧克力和牛奶加热融化，加糖调味，可淋在蛋糕上增加口感。
制作巧克力蛋糕：可先融化巧克力，再与其他材料混合，保证口感丝滑。
将巧克力融化后加入冰淇淋，制成巧克力冰淇淋

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