用餐过程中，如需离开，将刀叉呈八字形放在餐盘上。

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餐桌上的餐具摆放要有规律，如刀叉交叉成"8"字形放置。
用餐时，如果暂时不需要餐具，可以将刀叉并排轻放在餐垫上。
吃完主菜后，将刀叉并排放置在餐盘上，表示用餐结束。
将刀叉并排放置在餐盘边缘，刀口朝向自己，叉齿向上，便于取用。
餐桌上，刀叉的摆放顺序通常是刀在右边，叉在左边，刀刃朝向餐盘。
将刀叉并排放置，餐刀在餐叉上方表示进食已完成
将餐具按照用餐顺序如刀叉杯碗放入餐盘，便于取用
吃完主菜后，将刀叉并拢放在餐盘左侧，表示你已完成用餐
刀叉不放回原位，应平行放在餐盘右侧。
用餐完毕，将刀叉成45度角放盘子边缘，表示已用完。

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