切菜板和洗涤区保持一定距离，避免交叉污染

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熟食和生食分开切洗，避免交叉污染
切菜板使用前后都要清洗，防止食物交叉污染
切菜板最好与砧板分开存放，防止交叉污染。
分色洗涤，避免染色交叉
避免交叉污染，如用同一块肥皂洗碗和擦手。
如何区分熟食和生食以避免交叉污染
切熟食时，尽量用锋利刀，避免生熟交叉污染
肉类和蔬菜分开放置，保持食物新鲜，避免交叉污染。
使用砧板时，记得根据不同食材切生熟分开，避免交叉污染
切生肉后及时清洁砧板和刀具，以防交叉污染。

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