使用切菜板边缘，可以防止食材滑落，提高稳定性。

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使用菜板边缘压住刀具切蔬菜可防止滑落
用手指抵住食材边缘，稳定切割以防止滑脱
使用砧板边缘辅助，提高切割稳定性
使用砧板边缘可以防止蔬菜切片不均匀
菜板边缘应锋利，切割时更稳定，不易滑脱。
使用砧板边缘可以更好地固定不稳的食材。
使用砧板边缘可以稳定切割

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