自制酸奶时，冷藏的牛奶需要在4℃左右发酵，更利于保持口感。

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自制酸奶：鲜奶加乳酸菌发酵，冷藏4小时后，口感更佳。
自制酸奶：冷藏的牛奶更容易发酵，口感更佳。
自制酸奶时如何保证口感：选用全脂牛奶，发酵时间要足够，温度保持在42℃左右。
自制酸奶：鲜牛奶加热后冷却，加入酸奶菌发酵，冷藏后口感醇厚。
自制酸奶：将牛奶加热至40℃左右，加入活性乳酸菌，冷藏发酵后食用
自制酸奶：牛奶加热至40度左右，冷却后加入酸奶菌发酵
酸奶冷藏：不盖紧，利于乳酸菌发酵，保持口感。
自制酸奶：用温牛奶加酸奶菌发酵，冷藏后更美味
保存牛奶的冷藏温度应保持在4℃左右
自制酸奶：牛奶加菌种，保温发酵，冷藏后口感细腻。

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