食用豆腐前用热水焯一下，可去豆腥味

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炒豆腐前用开水焯一下，可去豆腥气
焯水处理可以去除豆腥味
[提示]在烹饪豆腐时，可以用开水烫一下，以去掉豆腥味并使其更加软嫩。
开机后先用水冲洗一下豆子，再倒入豆浆机，这样可以去除豆子表面的杂质。
炖肉时，将肉类放入沸水中焯一下，可以去掉部分腥味，让肉质更鲜美。
水果去皮前可以用热水烫一下更干净
预处理食材也是烹饪技巧的一部分。将肉类切块后，可以先用盐、胡椒粉腌制一会儿，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。同时，对于海鲜类食材，应先用热水焯水去腥味。
[方法]将新鲜的豆腐切成块状，放入沸水中焯烫片刻，然后捞出过冷水控干水分备用。
炖土豆时，可先用油煎一下，土豆会更酥烂。
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