利用炖锅慢炖肉类，肉质更嫩滑

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炖肉时先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更嫩滑
炖煮肉类时，先用大火烧开，再转中小火慢炖可使肉质更嫩滑。
炖肉时加点醋，能去腥增香。炖牛肉用高压锅，缩短时间，肉质更嫩滑。
炖肉时，可以在炖肉之前用小火慢慢加热，使肉质更嫩。
用慢炖锅炖牛肉，肉质更酥烂。
炖肉时，先用大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖，肉质更嫩滑。
炖肉加点醋：炖肉时加些醋，能去腥增香，肉质也更嫩滑。
使用炖锅炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更烂。
炖肉时加入一些黄酒，可以让肉质更嫩滑。
炖肉软烂：先用高压锅炖，再转小火慢炖，肉质更易入口。

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