炒西兰花，焯水后可减少维生素流失

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切西兰花，用开水焯一下，可以减少维生素C流失。
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炒青菜时先焯水，可以减少维生素流失
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，蒜末炒香后加入，翻炒均匀
炒青菜时先焯水，能减少维生素C的流失
做蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，挤干水分。热锅冷油，加入蒜末炒香，加入西兰花翻炒。最后加盐和鸡精提味，撒上少许葱花
炒菜前用热水焯一下蔬菜可以减少维生素流失
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，蒜末爆香，加入西兰花翻炒，出锅前加盐调味。
简易蒜蓉西兰花：西兰花焯水后快速翻炒，加蒜末和少许盐，保留了西兰花的原汁原味。

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