切辣椒时，最好戴上一次性手套或用水浸泡刀具，减少刺激

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切辣椒不辣手：戴一次性手套，或者在手上喷点白酒
切辣椒后立即用醋浸泡，可减缓辣味刺激
切辣椒时戴手套，防止辣伤
切洋葱前在冷水中浸泡一下，可以减缓辛辣刺激
切洋葱等刺激性食物时戴手套
切辣椒后，用醋浸泡可减轻辣感
切辣椒后用醋浸泡，减轻辣感
切洋葱时，先在冷水中浸泡可减少眼睛刺激
炒辣椒时，可以先用油炒软，减少辣味刺激。
防止切洋葱眼睛刺激：将洋葱泡在冷水中几分钟再切，或者在切前戴上线手套。

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