做面包时加点糖可以延缓发酵速度：让面团更易于操作。

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自制面包小窍门：面团发酵时加入一点糖，能让面包更松软
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做面食时加点小苏打：可以让面团更松软，发酵效果更好。
自制面包软硬适中：发酵面团时加入一点糖，可延长保鲜期
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