西餐烹饪中，使用迷迭香调味可增强鸡肉的香气，适用于烤鸡或炖肉

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烤鸡腿加迷迭香：增添香气，鸡肉更入味
在烤鸡时，可以用柠檬皮和迷迭香腌制，提升鸡肉的香气。
烤鸡胸肉时，先用橄榄油、迷迭香和柠檬汁腌制，能去腥增香。
在炖肉时，可加入一些香草如迷迭香增加风味
香菇炖鸡：鸡肉切块，香菇泡发，锅中加水，放入鸡肉和香菇，加料酒、生姜，炖煮至鸡肉熟透，加盐调味。
香叶和丁香可增强炖肉的香气
香叶可增强炖肉的香味
烤肉时撒上迷迭香，增添香气
烤鸡腿时，用柠檬汁和蜂蜜腌制，可以去腥增香。烤至金黄后撒上迷迭香。
香菇炖鸡：鸡肉切块，香菇泡发，加姜片一起炖，汤鲜肉嫩。

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