自制蔬菜汤：收集多种蔬菜，加水慢炖，营养丰富又美味。

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炖汤时可加入一些蔬菜，如胡萝卜、西红柿，营养更丰富。
制作法式炖肉，慢炖至肉质酥软，搭配红酒和蔬菜丰富营养。
炖肉时搭配蔬菜，既能丰富营养又能去油腻。
用剩菜做汤：剩余蔬菜和肉类炖煮，营养丰富，减少浪费。
素食汤：用蔬菜、豆类和清汤熬制，营养丰富，暖身又滋补。
用蔬菜代替肉类制作汤品，营养丰富又经济。
做炖菜时，提前炖煮蔬菜，让它们充分吸收汤汁营养。
晚餐可以适当加入一些蔬菜汤，营养又美味。
在炖煮时加入大量蔬菜，既节省能源又营养丰富
剩饭再利用：加入蔬菜炒或煮汤，营养丰富

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