设置止损点,控制风险。
发布时间:2024-09-03 19:24
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随便看看
- 如何做糖醋排骨:排骨先用清水焯水去血水,再用酱油、料酒腌制半小时。热油炸至微黄捞出,锅中留底油,加入白糖炒化,放入排骨翻煎上色,加水烧开后转小火慢慢炖煮,最后加醋收汁即可
- 番茄炒蛋:鸡蛋打散,加盐搅拌均匀。番茄切块,热锅凉油,倒入蛋液快速翻炒成蛋花,盛出备用。再加油热锅,放入番茄翻炒出汁,加入蛋花,撒点葱花提香,翻匀即可。
- 清蒸鲈鱼:鲈鱼清洗干净,两面切几刀,撒上葱姜和料酒腌制15分钟。蒸锅水开后,将鱼放入,大火蒸8-10分钟。出锅前淋上热油,撒上葱花,浇上热酱油,一盘美味的清蒸鲈鱼就完成了
- 红烧肉:五花肉切块,冷水下锅焯水去血水,捞出沥干。锅中放油,糖色炒至红色,加入肉块翻煎至两面微黄,加入老抽、生抽、糖、料酒,加水没过肉,小火慢炖1小时,收汁即可。
- 拔丝地瓜:地瓜去皮切块,用糖水煮至软糯,捞出控干水分。锅中放少量油,糖熬至红色,迅速倒入地瓜块,快速翻滚让每一颗都裹上糖衣。出锅前撒些芝麻,拔丝地瓜就完成了。
- 蒜蓉西兰花:西兰花洗净切小朵,焯水烫熟。热锅凉油,放入蒜末炒香,加入西兰花翻炒均匀,加盐、鸡精调味,最后撒上少许葱花提香。
- 香菇炖鸡:鸡腿斩成块,香菇泡发。锅中放油,爆香姜片,加入鸡肉煸炒,加料酒去腥。然后加入香菇和适量热水,大火烧开后转小火慢炖,最后撒些胡椒粉和盐调味。
- 酸辣土豆丝:土豆切丝,泡水去淀粉,沥干水分。热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,捞出丢弃。下入土豆丝快速翻炒,加醋、糖、盐、鸡精调味,炒至断生即可。
- 西红柿炒牛肉:牛肉切薄片,用生抽、料酒、淀粉腌制。西红柿切块,锅中加油,先炒牛肉至变色,再加西红柿翻炒,加糖提鲜,出锅前加盐调味。
- 炖鸽子汤:鸽子清洗干净,斩成块,加入枸杞、红枣、姜片一起炖煮。大火烧开后转小火,炖1.5-2小时,出锅前加盐调味。