制作沙拉时，加一点柠檬汁能提味保鲜：柠檬中的酸性物质可以抑制细菌生长，使蔬菜保持新鲜。

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[提示]在烹饪海鲜时，可以用柠檬汁腌制一下，以保持海鲜的新鲜度和味道。
烤鱼时加柠檬可以去腥：柠檬皮擦一擦鱼身，再用柠檬汁腌制，口感更鲜美。
烹饪海鲜时，可以用柠檬汁、盐和胡椒粉腌制，这样可以使海鲜更加美味。
自制蜂蜜柠檬水：新鲜柠檬汁加蜂蜜，冷藏后口感更佳
在烹饪海鲜时，可以在海鲜表面抹上一层薄薄的柠檬汁，这样可以使海鲜保持新鲜。
吃海鲜过敏者可用柠檬汁中和酸性反应
在冰箱里放柠檬片可以除味，同时保持蔬果新鲜。
[小窍门] 将柠檬皮放入微波炉中加热，可使食物保持新鲜
使用柠檬皮擦洗切菜板，可以去除细菌并保持其清新。
自制果酱：新鲜水果加少量糖和柠檬汁，慢慢熬制。

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