将鱼肉放入冰箱冷冻前，用锡纸包裹住鱼头，可以防止鱼冻时头部膨胀。

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将鱼用锡纸包好，放入冰箱冷冻层，能有效防止鱼肉变干。
烤鱼时，用锡纸包裹住鱼身，可以防止鱼皮烤焦，保持鱼肉嫩滑。
烤鱼时，用锡纸包裹内部，防止鱼肉变干。
用锡纸包裹鱼可以防止鱼肉变老
烤鱼时可用锡纸包住鱼腹，防止鱼肉变干
快速解冻鱼肉：将鱼肉放入密封袋，再放入冰箱冷冻层解冻，冻肉会更快变软。
将鱼放入冰箱冷冻后，取出解冻再煎可以保持鱼肉嫩滑。
将鱼肉放入冰箱冷冻层，而不是冷冻室，可以更长时间保存。
鱼肉等腥味重的食物，用锡纸包裹后再冷冻
烤鱼前，可用锡纸包裹鱼身，防止外皮烤焦

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