吃剩的米饭加点醋发酵可当醋饭

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煮饭时加点醋可软化米粒，易煮熟
剩菜剩饭变美味：炒饭时加入一些玉米粒和青豆
在电饭煲中加入少许糖，可以让米饭吃起来更甜一些。
如果想要电饭煲里的饭更加松软，可以在煮饭的过程中加入一些白醋或者柠檬汁。
做炒饭：剩米饭提前冷藏，热锅冷油，加入鸡蛋炒散。加入蔬菜、火腿粒翻炒，加入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀即可。
剩菜剩饭加点葱花，增加香味
做寿司卷的步骤：米饭加醋，铺上鱼片和蔬菜，卷起来压紧，切成段即可。
[家用] 使用电饭煲煮粥时，可以在粥中加入少量的米醋或食盐，以增加粥的味道。
炒饭：剩米饭加入蛋液，热油炒香，加入蔬菜、火腿丁，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
如果想在米饭上撒点葱花、香菜等调料，可在米饭蒸熟后再撒上去，这样就不会使米饭粘连在一起了。

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