食品安全追溯是指通过信息技术手段，追踪食品从生产、加工到流通的全过程，以确保食品安全。

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食品安全追溯是指通过现代信息技术手段，追踪食品从生产、加工到流通、消费的全过程，以确保食品安全和质量。
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《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行食品安全追溯制度，保证食品可追溯。
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