蒜蓉快速切末：将蒜瓣拍扁后切，蒜末会更细腻。

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用蒜蓉爆香时，先拍散大蒜能释放更多的香味：蒜瓣拍扁后更容易炒出蒜香。
将蒜瓣切片泡水，可减轻蒜辣味，烹饪时更方便。
凉拌黄瓜：黄瓜切丝，加醋、糖、蒜末、香油，冷藏后更爽脆
[烹饪] 大蒜和生姜要切成末状放入调料中
如何快速剥蒜瓣不辣手
大蒜切片后暴露在空气中会更辣
鱼香茄子：茄子切段，炸至微黄，另起锅炒糖醋汁，加入蒜末、豆瓣酱，加入茄子翻炒，最后加葱花增香。
自制沙拉酱：橄榄油、醋、蜂蜜、芥末调匀，加蒜蓉提味。
[烹饪] 大蒜切片比切块更容易吸收香味
凉拌黄瓜：切片加醋、蒜末和少许糖，清爽可口，夏日消暑。

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