蛋糕存放在冷冻室可以防止表面硬化，但解冻后口感会变差。

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蛋糕: 冷冻保存，解冻后口感会略差，适合制作生日蛋糕。
巧克力冷冻储存：巧克力冷冻可以防止融化，但解冻后口感可能改变。
水果放入冷冻室可保鲜，但解冻后口感会变差。
水果去皮后放冷冻室可长期保存，但口感会变差
冷冻面包解冻后口感会变差，建议室温软化后再食用。
冰淇淋或蛋糕放冷冻前先放入密封袋，防止表面硬化
冷冻蛋糕解冻前，可先放在冷藏室软化，避免冰晶影响口感。
冷冻后的面包解冻后，应尽快食用，口感会变差。
冷冻的面包或蛋糕，解冻后口感会略硬，最好微波炉加热后再食用。

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