炒鸡蛋前，把鸡蛋打入碗中打散可以防止蛋块太大

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炒鸡蛋不散：打蛋前加入一小勺水，炒出来的鸡蛋更嫩滑。
炒鸡蛋不散：打入蛋液前加点盐和淀粉，可以让蛋更易成型
番茄炒蛋：西红柿切块，鸡蛋打散，炒至蛋熟后加入西红柿继续炒
炒鸡蛋不散：打入蛋液前加一小勺水，炒出的蛋更嫩滑。
炒鸡蛋炒饭：剩饭加入打散的鸡蛋，翻炒均匀，加盐、酱油调味。
做西红柿炒鸡蛋：鸡蛋打散，快速炒散成蛋花，西红柿切块，翻炒均匀后加少许糖提鲜。
鸡蛋打散不粘碗：鸡蛋打入碗中加点冷水，搅拌均匀就不会黏连。
番茄炒蛋：鸡蛋打散，番茄切块，快速翻炒，简单又开胃。
番茄鸡蛋面：鸡蛋打散，番茄切块，面条煮熟。热锅凉油炒鸡蛋，加番茄翻炒，最后加入煮好的面条，撒点盐和葱花即可。
西红柿炒蛋：西红柿切块，鸡蛋打散。热锅凉油，先炒蛋，熟后盛出。再加油，放入西红柿翻炒，加糖提鲜，出锅前加蛋块，翻炒均匀即可。

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