炖煮时用中小火，汤汁浓郁

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炖汤时用大火煮沸后转小火能保持汤汁浓郁
炖汤时，先炖足时间，再转大火收汁，汤汁浓郁。
炖汤时，先大火煮沸后转小火慢炖：汤汁浓郁，营养更易被吸收。
炖汤时，先大火烧开后转小火慢炖，能保持汤汁浓郁。
炖汤时先大火烧开再转小火，能让汤汁浓郁
使用铁锅炖汤时，先用大火烧开，再转中小火，能保持汤汁浓郁。
炖煮食物时使用低火可以保持汤汁浓郁
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