自制烧烤酱，最好现做现用，避免放置过久失去风味。

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烧烤酱料：自制烧烤酱汁，更能调出独特的风味
辅食最好现做现吃，避免长时间存放导致营养流失。
做海鲜烧烤时，可以提前腌制，增加风味，但不要腌制过久以免脱水。
烧烤酱料可以提前调好，现场涂抹更入味
调味品使用：烧烤酱、蜂蜜、辣椒粉等可现场涂抹，增添风味。
海鲜烧烤蘸料：自制烧烤酱，味道更独特
烤肉时，可用烧烤酱腌制提高风味
自制烧烤酱，加点白醋，能抑制细菌繁殖，保持风味。
西餐沙拉制作：蔬菜要新鲜洗净，沙拉酱最好现配现吃，避免氧化变味。
自制烧烤酱加点白酒，杀菌又提味。

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