煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟，再用热水煮，这样可以避免蛋壳破裂

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煮鸡蛋时，先用冷水浸泡几分钟再放入锅中，这样可以去除蛋壳中的杂质。
将鸡蛋放在盐水中浸泡几分钟，可以更容易剥壳。
将鸡蛋放入装有冰水的容器中，便于剥壳。
如何快速修复破裂的鸡蛋壳？
如何判断鸡蛋是否新鲜：轻轻摇晃鸡蛋，如果内部没有响声且蛋壳不松动，则为新鲜鸡蛋。
电饭煲煮饭时，要将米洗净并沥干水分，这样可以提高煮饭效率。
做蛋糕时，可以在面粉中加入一点泡打粉或小苏打，这样可以使蛋糕更加松软。
鸡蛋壳内层的膜可以用来擦银器，使其恢复光泽。
做蛋糕时，可以在面糊中加入一些牛奶，这样可以使蛋糕更加湿润。
[营养] 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源

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