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发布时间:2024-09-17 07:00
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随便看看
- 红烧肉:五花肉切块,用开水焯水去血水,然后用生抽、老抽、糖、料酒腌制半小时。热锅冷油,下糖炒至红色,加入肉块翻煎至两面微黄,加入姜蒜和香料,炖煮40分钟收汁。
- 清蒸鱼:选择新鲜的鱼,清洗干净后在鱼身上切几刀,撒上葱姜丝,淋上料酒腌制15分钟。蒸锅加水烧开,放入鱼盘,大火蒸8-10分钟。最后撒上葱花,淋热油即可。
- 土豆炖牛肉:牛肉切块,用热水焯水去血水,捞出沥干。土豆去皮切块。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入牛肉翻煎至变色,加入料酒、生抽、八角等调料,加入足量水,炖煮1小时。最后放入
- 凉拌黄瓜:黄瓜洗净切薄片,加入适量盐腌制10分钟,挤出水分。加入蒜末、醋、酱油、糖、香油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一会儿,口感更佳。
- 糖醋排骨:排骨斩成小段,用清水浸泡去血水,沥干后裹上淀粉。锅中倒油,油热后炸至金黄色,捞出备用。另起锅,加入糖炒至红色,加入排骨翻煎至两面微黄,加入醋、料酒、生抽,炖煮至
- 家常豆腐:豆腐切块,用开水焯水去腥味。锅中加油,加入葱姜蒜爆香,加入豆腐煎至两面微黄,加入生抽、老抽、盐、糖调味,加入适量水,炖煮5分钟。最后撒上青蒜末,煮沸后出锅。
- 蒜蓉西兰花:西兰花焯水断生,捞出过冷水,沥干水分。锅中加油,放入蒜末炒香,加入西兰花翻炒,加盐、鸡精调味。出锅前撒上少许胡椒粉提香。
- 香菇炖鸡:鸡肉切块,香菇泡发,去蒂。锅中加水,放入鸡肉煮沸后撇去浮沫,加入料酒、生姜片。转小火慢炖30分钟,加入香菇,炖至鸡肉熟透,加盐调味。
- 红烧茄子:茄子切段,用油炸至金黄色,捞出沥油。锅中留底油,加入糖炒化,加入茄子翻煎,加入生抽、老抽、盐、水炖煮,最后撒上葱花增香。
- 酸辣土豆丝:土豆切丝,用清水浸泡去淀粉,沥干水分。锅中加油,加入干辣椒、花椒炒香,加入土豆丝快速翻炒,加醋、糖、盐调味。出锅前加点葱花和熟白芝麻。