抹茶蛋糕需选用优质抹茶粉，口感更佳

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制作抹茶冰淇淋：选择高质量抹茶粉，口感更纯正
做抹茶蛋糕，抹茶粉要过筛，蛋白和蛋黄分别打发，混合时要轻柔，表面装饰可用抹茶粉和红豆。
制作抹茶冰淇淋：将抹茶粉与淡奶油混合，冷冻后口感更佳
抹茶蛋糕的秘诀：抹茶粉先过筛，蛋糕糊搅拌均匀后再加入，颜色和味道更纯正。
抹茶红豆糕：红豆提前煮熟，和糯米粉混合，蒸熟后搭配抹茶粉，口感软糯香甜。
制作抹茶戚风蛋糕，筛入抹茶粉后要轻轻翻拌，避免消泡。
抹茶蛋糕上色可以使用可可粉，增加层次感
制作抹茶慕斯，抹茶粉要过筛，避免颗粒影响口感。
制作抹茶冰淇淋：选择优质抹茶粉，控制好糖和牛奶的比例，冷冻后搅拌均匀口感细腻。
抹茶红豆糕：将抹茶粉和糯米粉混合，加入红豆馅，蒸熟后冷却切块，表面可用蜂蜜轻轻刷一层增加口感。

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