泰国菜常用的香料有柠檬叶、罗勒和咖喱，烹饪时要根据菜肴特性搭配使用。

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泰国绿咖喱的秘诀在于加入新鲜香茅和柠檬叶提升香气。
印度咖喱菜肴通常会用到咖喱粉，搭配酸奶或香料水食用可解辣。
泰国绿咖喱以青柠檬叶和绿辣椒为主要调料，颜色翠绿。
泰国绿咖喱烹饪时，需搭配椰奶和新鲜香茅，增添浓郁的热带风味。
泰国清迈的绿咖喱，通常会配以香米食用。
泰国菜中的绿咖喱，使用新鲜绿辣椒和椰奶，口感辛辣独特。
泰国菜中的柠檬草常用于提香，炖汤时加入可去腥增鲜。
学会根据食材特性搭配，烹饪出营养均衡的菜肴
咖喱粉和椰浆搭配，常用于南亚菜肴中。
泰国酸辣虾通常用柠檬叶和辣椒，搭配糖和鱼露调制酱汁。

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