红烧肉选用五花肉，肥瘦相间，炖煮时火候要足，肉质软烂入味。

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川式红烧肉选用五花肉，肥瘦相间入味更佳。
红烧肉：选用五花肉慢炖，肥瘦相间，口感醇厚。
红烧肉要用猪五花肉，肥瘦相间口感好
炖煮红烧肉时，先用大火煮沸去腥，再转小火慢炖，肉质才会软烂入味。
做红烧肉选五花肉：肥瘦相间，口感最佳
推荐一道简单又美味的家常菜——红烧肉，选用五花肉慢炖，肥瘦相间入口即化。
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