切菜时注意刀刃清洁，避免生锈影响口感

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切菜刀保养：磨刀后涂上食用油，存放时避免刀刃朝上防止生锈。
[方法]切菜时，尽量用刀刃而不是刀柄来切，因为刀刃更容易切断食材，而且不会留下刀痕。
使用剪刀时应注意安全，避免尖刃伤害到自己或其他人。
切菜后及时清洗刀具，保持清洁卫生
刀具切菜前，可在刀刃上抹点食用油，更易切割。
刀具清洁后立放，避免生锈
保持刹车盘清洁，避免生锈影响制动效果
剪刀使用时要注意力度，过重或过轻都会影响剪切效果。
厨房切菜后及时清理刀具，避免意外伤人
使用多功能刀具时，注意刃口方向，防止误伤自己。

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