购买面包，新鲜的面包摸起来有湿润感，但不黏手，内部有均匀的发酵气泡。

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购买面包，观察外表，新鲜面包表皮微湿不黏手
购买面包，闻味道微酸且无霉味，摸摸表面湿润但不过湿，说明保质期尚可。
购买面包时，看面包新鲜，摸表面无湿气，听声音松脆，尝一下口感软硬适中。
购买面包时，看表面无霉斑，摸起来松软有弹性。
购买面包，看外表，松软有光泽，闻起来有自然香气的是新鲜的
做面包时，发酵面团要保持温暖湿润，揉面的手法要均匀，烘烤时表面刷蛋液增加色泽。
面包如果内部湿润且有霉斑，表明已不新鲜，最好丢掉。
购买面包要观察外观，新鲜的面包会有光泽且饱满。
购买面包，观察外表，新鲜面包表面干燥，无霉斑，口感松软有弹劲。
购买面包时，观察表面无霉斑，手感松软有弹性的是好面包。

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