处理鱼刺：将鱼泡在醋里，几分钟后鱼刺会软化。

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醋能软化鱼骨：炖鱼时加点醋，可以减少鱼刺对消化的影响。
炖鱼别忘了放醋：醋能去腥提鲜，还能软化鱼骨，避免鱼刺过多。
清蒸海鱼：选择鱼刺少的品种，鱼身两面切几刀；鱼肚子里塞入姜丝，淋上料酒，蒸15分钟后出锅，撒上葱花和热油即可。
鱼刺卡喉时，可先用筷子压住鱼刺部位，慢慢吞咽醋，有助于软化
鱼肉去刺：顺着鱼脊骨两侧切，鱼刺会自然脱落，方便料理。
处理鱼腥味：将鱼肉用醋浸泡10分钟，再清洗，可以有效去除腥味。
买回章鱼后，用醋泡一泡能软化肉质，便于处理。
鱼刺卡喉时，喝口醋或吞咽几枚橄榄，帮助软化。
鱼刺卡喉可喝点醋软化，然后慢慢咽下
鱼刺卡喉时勿吞咽醋，用食指轻轻推动鱼刺出来。

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